4 ristoranti da provare questo fine settimana a Los Angeles

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Ogni venerdì i nostri redattori compilano un elenco affidabile di consigli per rispondere alle domande più urgenti: "Dove dovrei mangiare?" Ecco quattro posti da visitare questo fine settimana a Los Angeles. E se hai bisogno di qualche idea su dove bere, ecco la nostra lista dei posti più alla moda in città dove prendere un cocktail.

Entra al Funke a Beverly Hills e lo scintillante laboratorio di pasta è in primo piano e al centro, appena oltre lo stand dell'ospite. Dovrebbe essere una meraviglia, ma sembra più una mostra in uno zoo, il che non è necessariamente una cosa negativa per coloro che hanno bisogno di ricordare l'esemplare pasta fatta a mano nel glorioso nuovo ristorante italiano di Evan Funke. L'intero spazio sembra nel migliore dei modi una galleria d'arte degli anni '90. L'ampia sala da pranzo al primo piano è così ben insonorizzata che le persone possono avere normali conversazioni nelle affollate cabine allineate lungo le pareti. Un bar anteriore funge da stand per l'aperitivo mentre la gente aspetta di sedersi. Al piano superiore, nel mezzanino, l'atmosfera è rumorosa, se non tremendamente rumorosa rispetto al piano inferiore. Un secondo bar al piano superiore ha due televisori che mostrano le riprese in diretta della preparazione della pasta da una prospettiva dall'alto. Penso che il punto sia stato chiarito: ordina la pasta. Le tagliatelle alla bolognese da $ 48 sono deliziose e generosamente impiattate: minuscoli bocconcini di ragù annidati tra tagliatelle sottilissime che si sciolgono con tenerezza al palato. Le busiate arrotolate si presentano come cannucce a spirale ricoperte leggermente da uno stufato di pesto e pomodorini, a ricordare che la freschezza dell'estate sta finendo. Mi è piaciuta particolarmente l'insalata di finocchi con carciofi vescicati e scaglie di pecorino romano, conditi alla perfezione e difficili da non divorare. Come previsto, i dessert di Shannon Swindle sono da svenire, quindi ordinane quanti ne puoi sopportare lo stomaco. 9388 S. Santa Monica Boulevard, Beverly Hills, CA 90210. —Matthew Kang, redattore capo

L'Industry Cafe and Jazz di Culver City è nel quartiere da 18 anni e funge da punto di ritrovo per i musicisti locali che si esibiscono in serate jam aperte ogni mercoledì e ospita spettacoli jazz dal giovedì alla domenica. L'atmosfera è comunitaria e conviviale e, per quanto piacevoli siano le serate piene di musica all'Industry Cafe e al Jazz, il cibo è tutt'altro che un ripensamento. La zuppa è sapientemente condita e l'hummus è reso davvero speciale con pezzetti di pomodoro, basilico e feta. Anche il piatto vegetariano è abbondante, pieno di porzioni generose di verdure e lenticchie e abbastanza injera da condividere in due. 6039 Washington Boulevard, Culver City, CA 90232. — Virali Dave, editore

È difficile pensare a un posto migliore per i genitori ossessionati dal cibo che cenano fuori con i loro figli rispetto a Poltergeist al Button Mash a Echo Park. Gli adulti apprezzeranno la cucina estremamente creativa dello chef Diego Argoti. Inizia con l'insalata Thai Caesar con cracker di riso croccanti, seguita dal bucatino al curry giallo condito con popcorn e costolette di mais. Per i bambini sul ponte, la cucina serve un menu speciale pieno zeppo di classici piatti per bambini, tra cui noodles al burro con parmigiano, bistecche perfettamente croccanti e torta al cioccolato. I giochi arcade dopo cena, lo skeeball e il whack-a-mole sono l'ideale per trascorrere una fantastica serata fuori dove tutti se ne vanno sazi e felici. 1391 Sunset Boulevard, Los Angeles, CA 90026. —Cathy Chaplin, redattore senior/reporter

Il Bar Flores potrebbe essere il bar più LA dell'intera città. Situato direttamente sopra Lowboy e direttamente accanto al nuovo spot italiano Donna, il Bar Flores richiede una salita a piedi in uno spazio straordinario. È un posto personale per Karla Flores-Mercado, i cui tocchi sono ovunque, incluso un ritratto di sua nonna sul bancone. Le finestre ad arco rendono facile osservare questo tratto trafficato di Echo Park mentre si beve un cocktail. Scendi le scale per ordinare patatine fritte, fish and chips o hamburger mentre un compagno prende una brocca di margarita rosa brillante per tutti. Arriva presto per assicurarti un posto nel patio sul retro, che sembra il terrazzo di un amico, o in uno dei comodi divanetti e tavoli alti. Da bere d'obbligo è il garden spritz, un cocktail estivo shakerato con pisco, vermouth dolce, aperitivo Cocchi Rosa, gelsomino, rosa, giamaica, lamponi, rabarbaro, limone, bouganville e un pacchetto di fiori di campo da portare a casa. 1542 Sunset Boulevard, Echo Park, CA, 90026. — Mona Holmes, giornalista